500位酒店業決策者齊聚，2024酒店采購峰會圓滿落幕！
3月26日，由“酒店高參”主辦的酒店供應鏈年度影響力盛會—“2024酒店采購峰會”在上海新國際博覽中心圓滿落下帷幕。
“2024酒店采購峰會”由酒店高參與上海博華展覽強強聯手打造，峰會聚焦酒店產業供應鏈，邀請行業大咖為酒店人辨析采購發展趨勢，直接打通供采鏈接障礙，為雙方在現場搭建資源對接的平臺。
邀請來自酒店采購領域的30余位分享嘉賓，與現場超過500位采購精英齊聚一堂，共同探討了酒店采購在進入4.0時代的高質量發展之路。
峰會期間，與會嘉賓們就酒店供應鏈的未來趨勢與底層邏輯進行了深入的交流和探討。打造雙碳ESG時代下的對酒店供應鏈、建構數字化采購平臺、打造下一代供應鏈酒店產品等話題，為行業同仁嘉賓們提供了思想盛宴并深入交流合作機會。
此次酒店采購峰會的成功舉辦，不僅為新時代的供應鏈的創新發展提供了多維的思路方向，同時也為所有酒店供應鏈企業搭建了一個廣泛的交流合作平臺，促進了不同領域的供應鏈企業與酒店品牌以及投資人業主方等各方資源的整合和共享。
峰會主持
陽光城集團酒店管理有限公司總經理?
李欣偉
江南三月，草長鶯飛。非常高興在這美好的時節和大家相聚在繁花似錦的上海灘，我是陽光城集團酒店管理有限公司總經理 李欣偉。非常珍惜有這樣一個機會能夠和大家在現場一起聆聽最前沿的行業資訊,把握最前沿的行業發展脈搏。
本次峰會主題為“得酒店供應鏈者得天下 ”。主題很宏大，我們利用一天的時間共同探討酒店集團ESG戰略的實施與落地、AI數字化、如何通過供應鏈賦能酒店行業打造新一代產品，還有大家期待的酒店供應鏈品牌發布。
我們諸多的話題讓3月26日一起迎接酒店采購新時代的到來！
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2024酒店供應鏈品牌榜發布
酒店高參創始人兼CEO 羅家福
3月26日上午10:00,萬眾矚目的一年一度【2024酒店供應鏈品牌榜】由酒店高參創始人兼CEO羅家福先生重磅揭曉！
?本次品牌榜發布作為2024酒店采購峰會的的重點環節，由酒店高參創始人兼CEO羅家福先生開場，他強調：“酒店與酒店的競爭歸根結底是酒店供應鏈的競爭。今日發布2024酒店供應鏈品牌榜。本榜精選酒店供應鏈14大核心品類，挖掘供應鏈優質資源，助力酒店采購提質降本的數字化平臺價值。”
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機器人與酒店
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—云跡科技創始人兼CEO 支濤
「機器人與酒店」
作為酒店來說，酒店業主需要的是有形資產的投資回報率，無形資產的品牌、口碑和會員。酒店管理層需要精細化、體系化、自我進化的管理體系，員工要的是提升幸福感和職業增強。酒店要的是利潤。這里面有沒有一套完整的智能的體系化的解決方案？是個性化、千人千面的服務，是即時，是性價比，恰當的高服務。
我們找到一套酒店能夠住客服務全流程閉環整個的系統，這個系統里面從入客的需求開始，當你拿起酒店的電話，他的需求會自動地傳向云端。你跟客房的音箱、電視說話，也一樣會傳上云端。而所有的這些智能設備全部連入云端的時候，有一個AI大腦會將客人的所有的需求進行處理，并且把這些需求派工單、訂單分發給機器人和服務員，一旦客戶有任何的不滿意，有投訴預警上來的時候，會用好AI去做整個的流程分析，最后再把客戶的點評抓取以后，做出來一個反饋，輸送給這個大腦，而這個大腦在不斷的學習者。這就是一個現在的酒店的一套閉環系統。
機器人從它的1.0時代能不能走到4.0時代，使得社會機器人的數量超過人的數量。當它成為勞動者的時候，它就可以主動幫助人類干活，在24小時的時間里面，這個機器人可以主動自動承擔很多酒店任務，當這些機器人和酒店的行業結合到一起，形成行業的解決方案的時候，它們不光改變了生產力，也改變了部分的生產關系，這個時候它們能夠使行業的效率得到提升。我們希望它們能夠融入我們的全社會，不光在我們的B端，在C端，在家庭，在所有的地方，機器人能夠幫我們做服務的全鏈條。
未來的競爭是那些使用AI和機器人系統更好的人，并不是AI和機器人會來取代我們。
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酒店供應鏈如何邁進4.0時代的數字化采購平臺？
雅閣酒店集團集采中心總經理 方佳屹
主持嘉賓
邁進4.0時代數字化的采購平臺。每一個集團都設置好的采購平臺，像藝龍的采購平臺還是對外的，其他的集團酒店采購平臺也是具備所有集團都具備的一站式的服務，從籌建開始幫每一個酒店都能按照房量進行一鍵設置,一鍵解決的。那么每一個集團在4.0時代將要如何通過新的采購模式？
各位集團的領導對于數字化采購平臺的理解和未來會有一個什么樣的想法跟舉措？
首旅如家酒店集團采購部總監?姚明
首旅如家的采購平臺在2019年基本上全面云端化，現在大概服務的酒店數量在7000家左右，包括首旅如家旗下的30多個品牌，七千多家酒店。
除了送物機器人、清潔機器人、智慧消防、智慧空調、智能電視系統，智能客控，還有新零售也是植入在電視機的系統，；還有：住中系統，自動地收集每個賓客的電話/投訴需求的功能，同時生成日報門店的店長和業主非常清楚這一天客戶有多少需求；天眼系統——財務風控。前臺，餐廳、走道設置專有的攝像頭和智能化的識別，進行財務的風控。一旦財務系統發現一些異常數據，會結合監控進行比對，有效的防控前臺和各個關鍵部位財務的風險把控；AI語音，對于送物機器人實現了減員。2021年首旅跟飛書的合作，打造了一個首書系統，在首書上能幫助我們全國的十萬名的員工培訓。
剛剛我簡單分享了一下我們首旅如家在做的一些數字化的運作。這兩年因為一直接觸比較多的就是智能客控。
在首旅如家來看，智能客控的推廣是比較緩慢的，采購率大概只有20%不到。
同步推進的機器人，我們已經把它放到一類，只要是物業允許，機器人必備，希望在座的供應鏈創新企業或者數字化的智能企業，依據場景來解決投資人的問題或者解決賓客入住的問題，或者解決酒管公司的痛點，能夠幫助我們提高效率或者是降低成本，增加體驗。
東呈供應鏈平臺負責人 余艷
東呈現在有3500家門店，這樣一個規模的情況下，供應鏈作為很重要的賦能，集團和品牌發展的板塊，我們向投資人提供的是一站式的設計服務，施工服務和物資采購。從產品、服務和系統三個方面跟大家講講有哪些新的變化點。
供應鏈提供的產品，有設計、施工和采購有機的協同起來，所以這兩年我們一直是在推進的是平臺施工單位的承接，盡量地將總包能夠大面積的覆蓋到在籌建的門店。作為連鎖品牌的集團的代表，我們更希望的還是標準化的高度的落地以及給到消費者體驗端一致的住宿體驗。
從服務端，東呈供應鏈的一類物資的采購率控制在80%以上。我們強調對于標準的認可和執行。供應鏈作為這樣一個集采平臺，這兩年的新變化點是在把上下游能夠打通和融合。從系統端，系統承載的是組織體系和管理的理念。我們學習當下前沿的電商平臺對于采購體驗的便捷性技術支持，以及周期性對B端內外部的客戶進行調研，打造更好的體驗，不斷對系統進行迭代。
說到數字化這個話題，東呈的經濟型品牌城市便捷也是100%標配我們智控的系統。更多酒店的數字化、智慧化還體現在酒店的管理方面，包括智能化設備如何接入到總部，能夠更好的去分析整體的客戶的一些偏好，我們如何在產品上做升級；為企業提效，去省人工，這一點在各個設備以及我們的平臺方面要做更多的延展。
從產品端，還是要從效率上去做文章，除了從材料的研發和革新，實際上協同的效率也是非常的關鍵。從系統端，我認為不管是數字化的發展，還是我們的科技工具的發展，實際上都是服務于我們的業務場景的。有更多科技力量的加持，去關注到投資人的痛點以及住宿消費人群的偏好，來進行相應的一個配置和思考。
尚美數智酒店集團供應鏈中心負責人 李剛
尚美的數字化戰略分為兩大塊。
一，通過協同的數字化建設，來提高整個的交付效率。對于業主來講，看重兩件事情，一是效率交付，二是成本。先談交付：尚美提出打造數字化的供應鏈協同平臺。從籌建端開始，到供應鏈中臺，到供應鏈交付，把整個納入數字化建設的平臺，通過前端的銷售預測機制，連同供應鏈中臺，把信息能夠及時快速的傳遞到供應鏈中臺，供應商通過電商語音的平臺去采購，供應商拿到最真實的需求，從前端通過業主的需求直接分解到供應商平臺，提高交付效率。
二，供應鏈降本：尚美平臺跳出惡性循環，尚美在所有的戰略合作伙伴方面，選取第一批的合作伙伴，通過精益專家賦能你，降低你的制造成本，提高你的生產效率，讓你的成本最優，才能為終端消費者提供一個更具性價比，交付更快的產品系列。
在開發的時候，我們要的是整體打包，既能做設備，又能做運營的，而且把里面的零食都能全國配送的。作為總體的承包商怎么提供一個整體解決方案，這個比較現實。
藝龍酒店科技供應鏈管理部總經理 張靚
藝龍酒店科技，目前運營的是有兩大的采購平臺，一個是對內部酒店的，“藝龍優采”；對外部的單體酒店，叫“同驛商城”。那么怎么突破采購新的模式？
在產品的上面，更多的要綠色，要環保，要降本等還有很多的東西，我們怎么做，怎么滿足？除了談綠色環保、ESG這樣的產品，甚至有一些很多的智能化的產品。
在產品端：在酒店客房的使用，享受的場景實際上是多元化的，不單單只是以前的商務的需求，還有一些休閑、度假、享受的需求。我們很多供應商的朋友，包括廠家怎么在酒店客房融入多元化的場景使用，在產品端真正給客戶代入他們新的需求。現在的酒店的產品迭代速度太快了，根據迭代的要求，做一些局部的空間迭代，從一些感官上面，增加體驗，采取快裝的方式。
藝龍一站式采購平臺特別是內部酒管會集中在籌建期，酒店標準化的物資、運營物資這一塊。現在市面上有很多專注于專業性的平臺，其實它的產品性價比各方面服務也是做的比較好。我們相信未來在這一塊能夠大家更多的去合作，應該對我們整個采購的新模式會有更好的推動。
數字化最終是要給我們的投資人、酒管公司提供分析、判斷和決策。這種數字化更多的是需要協同上下游合作伙伴一起去做數字化的產品的優化，各種模式的開創，實際上是要達到這樣一種效果。
鳳悅酒店及度假村供應鏈中心副總經理 蔣瑋昕
業務的互通，平臺的鏈接、項目的推動、產品的打磨，鳳悅都有在做。有一些深度數字化：比如說平臺的鏈接，我們有跨平臺的鏈接，在今年升級為API SKU的對接，像前面同行所分享的有很多數據的，稅務的，合規方面的打通。
其次，鳳悅對于核心物資采取了一個集約的采購，因為采購方式的不同，我們對于品牌核心的物資的落地性進行了保障，對資源進行了一些管控。我們采取集中的采購，分步的供應，更靈活地滿足區域酒店的一些需求，來提升這個采買過程中的體驗。我們把一些核心的材料或者有價值、有意義的組成部分進行了一些鏈接。我們把這個采購模式稱為共創。
數字化采購平臺，我理解它是一個大腦型的產品，它是一個整體的解決方案，解決用戶采購數據，從采、存、管、用、治的幾個維度來做的一個產品，它驅動了采購全場景下業務的分析和應用。它對外是助力用戶的數字化轉型，同時它對外是輔能，對內是數據的驅動，最終可以達到的效果是讓我們采購，甚至這個平臺上所有的用戶，從一個內驅、后驅變成一個先驅，從而又實現一個有效的轉型和有效的落地。
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酒店業主視角，如何通過供應鏈打造下一代酒店產品？
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華住集團精選事業部CEO 張書榮
主持嘉賓
在整個經濟增速放緩，地產嚴控、酒店行業出現了重大的拐點，在“兩會”上又提出了“新質生產力”。這些大背景和一些新的關鍵詞必將影響和引領整個酒店行業的變化。
首先，請每個人做一下解讀，你的公司和你的板塊，在供應鏈這一塊，這幾年有哪些突破？有哪些變化？供應鏈對整個板塊的發展有哪些深刻長遠的進步和影響？
當下整個行業變化是深刻的，在多因素疊加的大背景下，三位對供應鏈，對未來有什么樣的一些想法？或者你們對整個行業的供應鏈有哪些建議？
恒力酒店管理有限公司創始人兼CEO 李濤
從業主的角度，供應鏈的需求很清晰：一是品質，二是成本，三是效率，四是效益，五是安全，六是可持續。除此之外，還有兩個特別關注：一是大數據時代來臨了，大數據基礎上的智慧化的供應鏈系統，怎么樣能夠地平衡酒店對高端顧客的隱私的需求；在實際工作中有大量的過度采集信息的情況出現。二是供應鏈產品的整合，整個供應鏈體系的整合，還是有很多矛盾點。
結合恒力酒管來講，我們目前整個集采體系還在打造過程中，在整個打造過程中，我們自己特別關注兩點：1、效益是王道、利潤是尊嚴；2、酒管公司運行過程中，高度的，道德自律的和經過系統化培訓的酒店的供應鏈的管理人才是高度缺乏的。
作為酒店建設方、投資方、擁有方，實際上供應鏈是價值鏈創造的一部分，對于供應鏈未來和酒店投資方的深度結合，我們認為酒店的供應鏈供應側在酒店的投資上、建造上，從設計端開始，到物資供應，最好能夠以某種形式能夠完成和投資方的共同投資。
供應鏈作為供給側，和酒店方或者酒管公司方或者投資方作為需求側，能不能更深度的契合和結合？在價值鏈創造的過程中，共同來投資，共同來分享，共同從市場中拿到我們的回報，這是我們的需求。
星河產業集團酒店事業部總經理 李晉軍
關于業主，強調是業主。從籌建到籌備期，從一個地產集團的角度看待開業成本，不僅確保它能夠符合酒管公司的品牌標準，我們更希望它能夠長期的有效的環保的節能。對于運營端，關于新質生產力所代表的具體的實際的產品，它的標準化，它的成本的統一化，以及它在整個采購的環節如何透明公開化，我們業主方希望這個能夠盡快見成效。
結合公司自己實際情況來看，我們自己也有自己的產品供應鏈，我們是劃歸在整體的產業集團。結合地產屬性的基因，把酒店的供應鏈和地產的供應鏈進行整合，從供應鏈產品端的創新能力和成本，到對客滿意度，能不能起到節能環保，都是業主方非常重要看重的一個方面。
從兩個角度：一是產品端，二是供應鏈端，來送一個詞就是“創新”。作為業主方希望一次性投資，不僅僅要奢華，我更要求它能夠長久、有效、環保、成本能夠可控。作為業主方投資奢華酒店越來越少，我們往中端下面走，帶來建材，帶來運營端的產品的迭代、更新，包括供應端的一些更新的思路和一些打法，我覺得也要隨之做一些改變。
中青旅山水酒店集團黨委副書記、總裁 賀菲
從供應鏈的打造帶來的，一是有品質，高效的運營。在營建的時候，能夠在供應鏈打造標準化，就能夠把圍繞高客戶滿意度的這樣一個準確的參數植入到供應鏈的標準化的建造當中。品質決定了我們客戶的體驗，決定了酒店的溢價的能力，決定了我們高的開房率，高的平均的房價。成本的角度來講，在第一次一次性投入的時候，高效的標準的高品質的供應鏈的打造已經決定了我們一次性地投入的成本，決定了我們的投資的回報率。在運營的階段，其實供應鏈也帶來了很多運營成本的降低。
我得出一個結論，供應鏈的打造是一個酒店集團，是一個品牌最核心的競爭力，甚至我們可以講一個品牌和一個管理公司，一個管理公司的成功就是供應鏈的成功。
對于山水來講，目前我們應該定位在中偏小的酒店管理公司仍然在一個非常重要的成長的階段。在行業當中已經有非常成熟的經驗，山水目前的做法就是采取和行業的一些，我這次來帶了兩個任務：一是尋找一些在行業內非常優質的第三方的平臺，共同打造供應鏈；二是考察一些頭部的企業。這兩個方向都能助力山水快速的去升級，我們目前供應鏈的體系。
現在因為我們業面臨整個的戰略的升級，在十分內卷的時代，如何更好地生存和發展？今年對于我們來說，打造供應鏈，我提出的是“沉浸式的重塑”。當然我們用的方式會采取，跟行業當中一些優秀的第三方或者優秀的頭部來進行合作。
這個重塑，回歸到初心，要回歸到最本質的，當然是聚焦在未來我們品牌在市場上，圍繞客戶體驗，圍繞我們的競爭力，我們要將所有的品牌的標準，從供應鏈的角度，從供應鏈的維度全面地進行梳理，來建立我們，細化到每一個要素的，我們來建立我們的供應鏈的圖書館，這是一個非常系統的，也是非常技術的，非常龐大的工程。
峰會主持
陽光城集團酒店管理有限公司總經理?
李欣偉
今天上午的活動精彩有序，嘉賓們的真知灼見，相信大家受益匪淺，保證今天下午的內容會更加精彩。本屆峰會將為酒店業主、品牌管理方和酒店供應鏈企業三方提供一個專業且高效的產業鏈生態平臺。
峰會致辭
—博華國際展覽有限公司總經理 章學強
酒店高參與上海博華國際博覽公司強強聯手連續8年舉辦了“2024中國酒店采購高峰論壇”借此，今天也是2024上海旅游產業博覽會和HOTEL &SHOP PLUS開幕-酒店和商業空間設備和工程展覽會，本屆展位超過20萬平方米，展商數量達到兩千多家，包括酒店用品，智慧酒店，陶瓷衛浴、建材、酒店清潔、照明燈飾，所有的這些和我們酒店工程相關的板塊，明天2024HOTEL &SHOP PLUS上海國際酒店與餐飲業展覽會將在國家會展中心舉行，整個面積40萬平方米，加上今天在這里開幕的21萬平方米，整個和酒店，和旅游業，和整個產業鏈相關的各個板塊加在一起，我們將達到60萬平方米的展覽會，我相信也是在世界上也是數一數二規模這么大的展覽會。
我們相信這個展覽會不僅為我們展商和觀眾搭建一個相互交流和共贏的節假日平臺，也將助力各類時尚主體實現精準對接，推動商業企業品牌的有效推廣，將為整個旅游行業和酒店業的復蘇和發展注入新的動力。
酒店供應鏈創新路演
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涂鴉智能
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—涂鴉智能智慧商業(中國)商務負責人 陳麒澤
「涂鴉智慧酒店租住平臺級解決方案」
涂鴉智能智慧商業將為酒店做一整套智慧酒店，智慧租住的涂鴉平臺級解決方案。
對于酒店和租住，租住包含公寓，這個領域在國內整個智能改造里面目前是走在比較靠前的。酒店為例，酒店基本上已經達到了改造有1000億的市場，目前整個全國有住宿實施單位是40多萬個，里面涉及酒店的大概是27萬多家，有1400多萬間。
酒店為例，提供一整套酒店SaaS解決方案，SaaS可以理解為把智能酒店方案通過給到品牌商去做對應的OEM貼牌，提供到用于施工服務的施工平臺，品牌方基于業主的需求可以落地安裝一整套的智能的方案。??
在租賃板塊，單一商用鎖的場景提供免費的商用級APP，稱之為Gsmart，這個APP可以支持全球200多個國家部署施工。現在對接的集團都已經在單獨對接這個接口，應用到他們的智能鎖上面。
針對于有開發能力的，特別是國內錦江、華住、東呈都有自己IoT部門，這些部門都是基于無論是對所有門店的設備的監控管理以及運營管理的訴求，自己開發了一套自己的平臺。
以酒店的SaaS為例，我們提供到對應包括酒店空間、智能客控、行業語音、批量施工、PSB等等您所想到在酒店全運營過程中，屋內屋外對應的應用方案能力，我們輸出對應的開放的SDK和API接口，給到所有開發者來做對應開發。
我們針對涂鴉最早是做全屋智能，外部有100多億的設備，現已做了很多全屋智能設備。對于公版的接口來說對比，目前智慧商業的API接口；
一是針對行業級的應用，像剛剛酒店說了PMS、機器人接口等等都是屬于行業級的。
二是針對酒店空間里面通行方案，這個是所謂商用級；
三是所有的智能的酒店未來會涉及非常重的運營維護的成本，把這一部分也做了對應的軟件施工能力，給到做到批量的施工以及運維；
四是基于剛剛所說的有外部所有第三方其他應用的這種接入，無論OA還是內部的CRM也可以去做基于云層的業務接入。這一層是讓我們開發者快速地上手，以及針對他們細化的場景做對應開發。
基于集團，集團有非常強的需求對于云平臺搭建的平臺。云平臺搭建的需求里面，私有云，頭部的集團，酒店集團已經仿造的地產集團的需求，像酒店的云平臺里面像頭部的華住、錦江也在對應的搭建，對應滿足一是私有云，可以幫助集團自己的私有協議搭建自己的私有云，二是可以混合云，混合云主要就是基于某集團之前用了華為的IoT方案，也用了小米的IoT方案或者說外部第三方客控廠家的IoT方案，這里面就涉及到多云端之間的打通，這個目前只有我們這邊有能力承接，把多云端做對應的打通，包括自己的本地和邊緣端。三是本地部署，基于G端的政府性的項目，它需要本地部署，我們也實施過一些政府接待的賓館以及監獄場景，需要做一定的本地部署，保證數據安全不外露，只是成本上的區別。方案上都沒有問題。
回歸針對現在IoT方案在門鎖方面提供了門鎖PCBA解決方案，這個方案的最大特點是既可以針對舊有項目的門鎖，把傳統的門鎖改造成智能鎖，通過改變一個PCB板子的方案來做更改。二是在新的方案上，基于外觀多元化，方案相對場景來說比較成熟，品類相對比較豐富，目前支持Zigbee的品類有一千多種品類。
藍牙方案，針對涂鴉來說我們做的比較重的，核心能力一是自研硬件產品通過十幾年的沉淀，已經達到打通的程度。成本非常之低，所有的酒店里面都是用強電布線。
涂鴉做的產品來說，我們的強電優勢就是：一是我們的產品豐富，二是設備本地化運營管理，三是本地的場景里面支持原來單控、雙控、場景總控，這個就是完全解決掉原來做弱電部署施工的時候非常高額的成本。
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華天酒店集團集采招標總經理 彭利峰
點評嘉賓
我們屬于國企，在一些方面還是比較契合，一方面是新建的酒店，一部分還有就是老酒店的裝修改造，現在智慧型的酒店是我們目前打造的重心。舊房改造的方案里面，從業主方著手有優秀的供應鏈合作商，如果打造一種標間的改造，作為智慧型在酒店中的全面升級，從品類維度和運營層面多維度考慮，可以幫助酒店有更好的提升。
嗨浪
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—天津嗨浪 中國運營中心總經理 范苗苗
「全球首個“親水共享”應用分享」
嗨浪是全球領先親水共享的應用項目，也與中科院一起去白令海峽做過海洋的科研科考項目。
同時，嗨浪開發了全球首款便攜式的水下飛行器，水下飛行器就是我們發布了全球首個水下飛行器，也開啟了水下運動，從以前大家認識的步行到飛翔的革新。以及水下機器人的能源系統和動力系統讓全世界的親水玩家所驚艷，在不同的國家，不同場景類的使用情況。
現在，產品引進到酒店，讓更多的客人可以在酒店的場景里面體驗到全球最新穎的親水潮玩裝備，包括水上飛板，水上的飛行器。
目前，已經簽約合作了美高梅、麗思卡爾頓、喜來登等一百多家酒店，累計消費次數達到10萬多。去年8月份，在三亞合作酒店，當日日訂單量達到800單，當日的營收達到10萬多元。? ??
世紀金源酒店集團采購中心副總經理 張大鵬
點評嘉賓
世紀金源酒店集團自營在全國有20多家自營的五星級酒店，對新的產品，包括現在越來越多的適合旅游，適合度假的產品，作為酒店的經營方、管理方更多注重：
一是安全性永遠是戲水項目以及酒店服務行業內的第一關注。
二是才考慮到它的環保、衛生以及其他的美觀和娛樂的效果，
三是因為是共享項目，包括無人值守的，它的便捷性以及針對市場的一個趣味性，這三點是作為酒店方最關注的，排到前三項的項目。??
藍盒子
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—藍盒子聯合創始人&市場負責人 王文瑄
「新消費品牌，如何幫酒店打造定制方案？」
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作為新消費品牌，將為酒店打造定制化方案。
第一，一萬盒床墊零差評，這不是目標，而是真實消費的事實。???
第二，簡單、科學、實用。很簡單的六個字，貫穿著我們產品開發的始終，認真做好每一個產品，不做過多天花亂墜的描述，一直在做的。
第三，藍盒子在全國有六大生產基地以及在去年10月份，在湖州自建一條自己的產線和自建倉，可以保證更靈活的產品供應。???
第四，跟C端客戶的100天免費試睡，我們在國內第一個提出100天免費試睡的品牌。
成立4年，4款主床墊產品，8個SKU，2023年獲得8億銷售額，在彈簧床墊細分品類里是TOP1，目前小有的成績單。
一是把復雜的事情變簡單，把復雜的行業知識變簡單，所有用戶體驗相關的都是產品一直在做優化和升級。主要覆蓋了床墊、電動床和枕頭、薄墊等品類。
如今，進入酒店行業，與酒店、業主方合作分以下幾種模式：
第一，基礎的采購合作。
第二，主力產品定制。
第三，聯名款共創，如攜程做的“舒睡房”，We work、影視颶風和小鵬汽車等。
開元森泊采購兼供應鏈平臺經理 婁哲煒
點評嘉賓
森泊是一家親子樂園，更多考慮親子需求，除了傳統的一些商務的預付條款，更關注最后一公里的服務，酒店的客房是有標間的存在，標間的存在在于它只是有一個客人躺在床上的場景會比較多。針對于你們獨立袋，在開發需考慮用整網或者用零壓床這種概念型的床墊，以及確保獨立袋裝的彈簧基礎上，把海綿換成圍邊鋼，既保證獨立袋彈簧的特點，也可以保證圍邊支撐的特點。以及零壓和記憶棉，讓客人更加的有松弛感。
有戲
—達程酒店集團-有戲電影酒店品牌CEO 劉新巖
「傳統酒店升級電影/電競酒店」
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2018年1月成立的有戲酒店，中國酒店截止到2023年年底大概是有40多萬家，其中國內有15-80間客房的酒店中，單體酒店大概還有30萬家左右，占全行業酒店存量的70%以上。
當然中國酒店的連鎖率不是很高，有一個數據是30%-35%之間，這兩年，單體酒店面臨的主要痛點是的由于缺乏品牌以及運營管理的經驗，加之一些酒店開業時間比較長，物業老化，還有就是一些頭部品牌的快速擴張，周邊競爭加劇等因素，很多單體酒店陷入瓶頸，營收在逐步下降。
有戲電影酒店為老舊改或新開酒店做酒店升級，以電影酒店為核心，結合電影衍生品產業，電影主題社交空間，主題影院為一體的創意文化綜合體，主要是把電影IP融入到酒店住宿當中。
商業模式，提供酒店+電影的IP，跨界經營模式，將電影文化融入實體，滿足消費者多元化需求的同時增強酒店盈利能力。
品牌加盟，提供酒店專業化的運營管理，風險小、收益高，通過電影IP為傳統酒店賦能，提升收益，創造價值。
存量選址，近期我們做存量酒店翻新比較多，可以快速提升酒店的出租率，打造三星的成本，四星的價格，五星的體驗。
針對品牌的收益增長點，90%是酒店運營，20%是社交空間，10%是衍生品售賣，酒店大堂會提供一些酒店專業的衍生品，這都是有版權的。另外有一些影視宣發，還有就是事件營銷。
從數據只管來看，一線城市的一家門店，有55間客房，翻牌之前它的房價在200元左右，出租率是60%左右。翻牌之后，Revpar達到532元，租金是360萬。單房投入，這個房間是輕改造，一個衛生間和下水，還有主要的管線是沒有動的，所以每間房的投入是7萬塊錢左右，年收入1067萬，單房運營成本是118元，這個店在2018年投資，2018年2月份開始營業，當年就把全部的投資回收過來了，這是一線城市的門店。
這是二線城市，一家老賓館，當時價格也就是在150元左右，出租率不足60%。這個門店也是做的輕改造，每間房的單房投入6萬塊錢左右，Revpar是220元，年收入是658萬，運營成本相對比較低，所以整個投資回報率是2.2年。
達程集團目前全國開業管理門店300多家，目前是國內文化酒店品牌的規模第一。高端的品牌有友邦酒店，3月份開始試營業，在北京。影舍空間可以同步院線，跟電影院是一樣的。
中端品牌，有戲電影&電競酒店，艾特酒店，愛電競酒店。國民酒店，藍魚電影&電競酒店，這個主要是發展一些四五線城市，還有一些縣城，這個品牌投入的比較低，投資回報周期相對比較短。有戲度假酒店和戀鄉有戲酒店，這是度假酒店，目前都有門店在開業。
華天酒店集團集采招標總經理 彭利峰
點評嘉賓
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富有未來和將來的有戲電影，在市場非常具有吸引力。對酒店來講，最關注的時很多的電影，侵權以及產權、版權在法律風險上的防控。從另一方面，從年齡層和客戶層的分析，80后、90后和00后占了75%，市場周邊活力商區，新的時尚圈的品牌知名度，認可度更高。如果酒店集團來雙方合作，希望在酒店的升級和產品的附加值的上升、提升。以及現有的酒店上進行改造，測算模型40-80間房左右，GOP提升較為明顯，實現雙方的共贏。
壹創世紀
—壹創世紀（上海）數字科技有限公司CEO 黃恢英
「AI數字化客房系統——助力行業發展」
以人機互動的形式，讓產品本身介紹它的功能和價值。AI數字化客房系統為酒店、公寓、高端民宿等研發的一套數字化客房解決方案。核心是改變酒店客房電視用途，使其發揮更大的價值，通過對客房屏幕升級，從而激活酒店客房，為客人提供更高效更豐富的服務。系統共分為七大類板塊:
第一，一套系統就能滿足酒店客房所有需求，包括電視直播、電話、網絡、WIFI、投屏等基礎功能。
第二，通過大模型訓練以及內容植入，激活酒店電視，把酒店電視升級為AI服務員，改變客房電視用途。
第三，幫酒店搭建一套自有的商品交易平臺，把每個房間都變成超級賣場，為酒店提供多元化營收入口。
第四，通過系統升級，讓每個房間變成一個招商陣地，為酒店集團建立更全面直觀的招商入口。
第五，系統具備一套完整的廣告分發體系，把酒店客房升級成廣告分發平臺，為酒店多維營收提供工具。
第六，打造酒店內容娛樂服務平臺，豐富酒店客房的內容，讓房間不再孤單乏味。
第七，為酒店搭建私域流量駕駛臺，讓每一個住過酒店的客人留存下來。
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酒店集團綠色供應鏈的可持續戰略與發展趨勢
酒店高參創始人兼CEO 羅家福
主持嘉賓
酒店業今年真正進入新的發展周期，在新周期下的酒店投資、酒店產業鏈都發生了巨變，酒店集團和酒店供應鏈企業都需要在綠色發展方面進行深度融合發展，踐行ESG不僅僅將影響酒店集團，更將影響酒店投資，而且能在消費者心里占據特別位置。
酒店進入新周期后，酒店業進入存量酒店市場，酒店改造和產品升級成為主旋律，再疊加酒店投資在幾個大投資品類里的高景氣度，酒店供應鏈企業將在存量酒店改造方面，迎來全新的發展機遇。酒店里的每一個細微服務和產品都值得升級和重做一遍，但前提是要符合ESG和綠色發展理念，讓酒店產品具備可持續性發展。
希爾頓集團大中華區及蒙古供應管理高級總監 胡嵐
希爾頓集團對于ESG的部分也是非常的重視，對于投資者和客人。作為供應管理部門，主要是從加強集采的管理跟供應商攜手打造綠色供應鏈這方面來幫助我們集團的酒店來達成承諾的這些ESG的目標。
?同時，酒店集團之間也是需要一些共識，達成一些共識，設立一些共同的目標，大家都能夠推動綠色供應鏈的發展，把這個量做起來，規模做起來，相應的也可以幫到供應商來降低成本。
德朧集團供應鏈中心副總裁 易艷
德朧集團是一家酒店運營管理和線下體驗消費的集團，旗下是有高端的酒店集團，開元酒店集團，和專門研究和發展我們的線下消費體驗的百達屋生活方式實驗室。
去年是德朧元年，在打造供應鏈平臺花了一年的時間，從不同的角度酒店業挖來一些行業里面的非常專業的人才，來快速的把平臺、系統、制度建立起來。同時帶來非常大量的優質的供應商，因為其實供應鏈是相對比較輕的平臺，我們最重要的就是吸引好的人才和好的供應商。在6月份的時候，整個制度形成，供應商是在8月份開了供應商大會，到12月份，運營物資整體達到68%，而工程物資從最開始的零采買，到去年年底已經達到30%的采買率。這30%的采買率占比非常之高，要看分母，因幾乎涵蓋家具、玻璃隔斷非常能采購的，本地化的供應商，行業一些酒店集團還未把這兩項納入到集采范圍內。???
對于ESG，德朧集團首先從環保的用品到銀發經濟包括關愛殘障人士等，以及業主投資人都做出企業和社會擔當。以及整體的裝配化的裝修。和本地化采購，而且還有一些新零售的計劃，把當地的一些政府支持的綠色食品的產品直接引入到新零售的平臺上。
佰翔集團采購中心負責人 黃玉婷
廈門佰翔酒店集團是做機場起家，所以比較擅長做機場周邊配套的酒店，同時布局福建，在福建各個地級市都有地標識的酒店。我是負責佰翔集團集采中心供應鏈板塊。
廈門佰翔作為一個國企酒店集團，是有自己先行的社會責任。也是先頭去做的一些試點，在談論綠色的時候，我們到底自己想的是“綠色”還是“綠色感”？很多人是追求事情，還是追求做這個事情的感覺。現在，所有談到的綠色，有時候其實正在追求這個綠色給我們帶來的優越感。很多時候談論節能減排，在談論購買環保產品，那么它真的環保嗎？或者它真的能夠給我們整個社會帶來環保嗎？也就是說ESG真的數據是否能夠給我們的整個社會帶來良性的循環，從有效數據方面真正地把事情落地。
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酒店集團在更多元化的供應鏈大模型下，與供應鏈企業協同共創，賦能不同區域和不同品牌的投資人來實現泛化且安全的綠色采購平臺，將流程再造，商業模式重構，使得供應鏈韌性增長，更加突出供應鏈對企業的核心價值。未來，酒店供應鏈數字化投資與轉型發展將尤為重要，數字循環零碳經濟，供應鏈從傳統到自主，到如今數據驅動決策和分析，建立有彈性、可持續的智能決策和運營的供應鏈變革。
隨著酒店產業鏈從3.0時代邁向4.0時代，本次酒店采購峰會的成功舉辦，為構建全生命周期可持續的綠色精益供應鏈的革新與發展注入了更多動力和活力。
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隨著酒店行業的快速復蘇，喜報連連的同時，酒店業也面臨著重構。酒店供應鏈的延伸和創新充滿了無限的可能與機遇，希望諸位可以抓住機遇，迎風而上，共同推動酒店供應綠色產業鏈的健康發展！
