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活動回顧丨Future Horizon：發(fā)現(xiàn)2025酒店文旅創(chuàng)新生態(tài)
酒店文旅行業(yè)，正進(jìn)入一個新的時期，拼的是創(chuàng)意力、是運營觀、是敏銳度。一個好的酒旅產(chǎn)品，要站在過去，要著眼當(dāng)下，更要發(fā)現(xiàn)未來，站在時代前沿，率先出發(fā)。
2025年4月2日，作為文旅住宿業(yè)的風(fēng)向標(biāo)，上海酒店及商業(yè)空間博覽會攜手老管文旅圈舉辦的「Future Horizon：發(fā)現(xiàn)2025酒店文旅創(chuàng)新生態(tài)」在上海新國際博覽中心順利舉辦，共同探索技術(shù)創(chuàng)意與文化融合的諸多可能，為廣大企業(yè)提供增長賦能。
精彩分享節(jié)選
Jason
宿選創(chuàng)始人
民宿交易平臺“宿選”發(fā)布
民宿轉(zhuǎn)讓交易市場存在六大亂象，分別是炒作價格夸大市場、虛構(gòu)經(jīng)營數(shù)據(jù)、個人或企業(yè)隱形債務(wù)糾紛、轉(zhuǎn)讓合同陷阱、房屋資質(zhì)和證照問題隱患以及收取轉(zhuǎn)讓訂金跑路。
基于這樣的市場大背景之下，民宿界的“貝殼”——宿選交易平臺應(yīng)運而生，小程序計劃在4月下旬正式推向市場。
為了促成更靈活且活躍的民宿交易，宿選獲得了諸多力量的支持，包括行業(yè)顧問的咨詢服務(wù)、訂單來了的數(shù)據(jù)支持和戰(zhàn)略合作以及銀行提供第三方監(jiān)管賬戶規(guī)避資金風(fēng)險。
宿選小程序界面
宿選小程序界面
樊 榮? ?
蘇州南園賓館總經(jīng)理
酒店如何真正用好數(shù)字化
蘇州南園賓館近年來通過構(gòu)建成本管控、市場銷售、人才培養(yǎng)、服務(wù)四大體系，完成了數(shù)字化轉(zhuǎn)型。以成本管控體系為例，蘇州南園賓館將原本3806種餐飲原材料梳理成1401種，經(jīng)過了二次整理，目前現(xiàn)存各部門原材料為1118種。
如今，蘇州南園賓館獲得的數(shù)字化成果是顯著的，實現(xiàn)了毛利率優(yōu)化、人才培育優(yōu)化、收益管理提升、成本控制優(yōu)化以及運營效率提升等。以收益管理為例，數(shù)字化直銷占比顯著上漲且宴會單均消費達(dá)歷史峰值。
在樊榮看來，數(shù)字化的核心是讓酒店能距離消費者更近，更好地聽到他們的聲音和反饋。因此，樊榮認(rèn)為數(shù)字化不是選擇題，而是生存題，所以酒店需要積極擁抱變革，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。
數(shù)字化轉(zhuǎn)型的部分成果
張 耀 天??
宇合光年品牌創(chuàng)始人、《夢想改造家》明星設(shè)計師?
舊街區(qū)，如何成為城市新地標(biāo)？
過去十年，我們做了三百多個不同的項目，所有項目的核心打造邏輯就是“情理之中，意料之外”。我們認(rèn)為，每個項目一定要符合商業(yè)邏輯，即70%-80%部分屬于情理之中，用于打造超級IP，20%-30%部分有所創(chuàng)新。
以我們打造的福州煙臺山項目為例，首先我們給項目創(chuàng)造了一個超級符號——煙臺山文藝復(fù)興；其次我們用了劇本的方式完成了項目的整體規(guī)劃，通過不同的設(shè)計語言完成了文化沖突的呈現(xiàn)，做了很多細(xì)節(jié)化的處理，包括一些從情緒價值反推的場景設(shè)計，最終這個項目在完成差異化打造的同時，也實現(xiàn)了出圈。
煙臺山項目
煙臺山項目
鄭 麗
浙江貝仕達(dá)科技有限公司大區(qū)銷售經(jīng)理
逃離喧囂，住進(jìn)星空里!
度假住宿是當(dāng)下文旅消費市場不可或缺的重要板塊，裝配式民宿房屋可以為項目錦上添花。對于年輕人來說，星玥居獨特的設(shè)計風(fēng)格可以成為其在不同目的地拍照打卡的靚麗背景板。
目前我們在全國不同熱門目的地陸續(xù)落地項目中，從火山草原到山間、湖邊。同時，我們會結(jié)合不同的場地，為星空房定制主題，比如以不同的星座命名房屋等。在房屋室內(nèi)，我們也會根據(jù)不同的消費需求進(jìn)行差異化的布局設(shè)計，如情侶輕奢大床房、親子房以及行政套房等。此外，裝配式房屋的安置可以突破一些固有建筑的局限，比如有的裝配式民宿房屋放在了水面上，還有的坐落在懸崖旁邊。因此，不論是什么類型的項目地，星玥居度假房屋都可以完美融入其中。
在《如何讓本土記憶，融入酒店？》的圓桌討論環(huán)節(jié)中，由增長會創(chuàng)始人老管主持，與鳳悅酒店及度假村鳳悅系品牌執(zhí)行總裁袁仲志、雷迪森酒店集團(tuán)品牌與數(shù)字化中心總經(jīng)理支圓圓、麗世酒店管理集團(tuán)亞太區(qū)市場銷售副總裁沈瀾、亦間6500創(chuàng)始人賀俊展開了討論。
袁 仲 志
鳳悅酒店及度假村 鳳悅系品牌 執(zhí)行總裁
首先，酒店可以通過在空間內(nèi)呈現(xiàn)不同的在地文化元素，為消費者創(chuàng)造情緒價值。其次，一些高星級酒店的餐飲，也是展現(xiàn)品牌對在地人文解讀的重要產(chǎn)品。最后，在地文化并不一定要非常具象化的實物呈現(xiàn)，重要的是能向消費者講好在地文化的故事。
在打造本地化體驗的同時，我們會從兩方面來做好成本把控。
其一，在產(chǎn)品打造階段就會講好在地文化故事，為運營服務(wù)打好底子。畢竟，設(shè)計板塊占據(jù)酒店總造價的30%-40%，所以做好產(chǎn)品成本把控能更好地平衡酒店的投資回報。其二，確定合理的人房比，做好服務(wù)，畢竟優(yōu)質(zhì)的服務(wù)是酒店溢價的重要助力。
支 圓 圓
雷迪森酒店集團(tuán)品牌與數(shù)字化中心總經(jīng)理
雷迪森旗下有一個專注在地文化的品牌——雷迪森莊園，我們的每個項目都會充分挖掘所在地的區(qū)域文化。
在莊園項目具體打造過程中，圍繞“色香味聲意身”六境，著重點打造屬地文化的體驗感。
例如，聲，酒店內(nèi)會有契合在地文化主題的背景音樂，如主打茶文化的普陀雷迪森莊園就會擺放一些誦經(jīng)以及沐浴敲擊聲；意，主要是通過設(shè)計風(fēng)格在空間內(nèi)營造出不同主題的文化意境；身，酒店會打造一系列與在地文化相關(guān)的主題體驗，讓消費者可以更好地沉浸其中，如在溫泉主題酒店中提供聲波療愈以及食療等相關(guān)活動。
沈 瀾
麗世酒店管理集團(tuán)亞太區(qū)市場銷售副總裁
麗世在選擇目的地時，就有自己的考量。比如麗世在毛里求斯一共有6家酒店，但是每家店的選址都不一樣，有的在世界遺產(chǎn)之上，有的在名山旁側(cè)，在中國也是如此。
相較于大踏步的拓展，麗世會更謹(jǐn)慎地選擇目的地，注重酒店與在地人文的結(jié)合，把項目做到更精致，同時獲得更好的收益。
目前，麗世旗下的酒店品牌，包括麗世酒店及度假村、鹽絢酒店等，都注重表達(dá)本土文化的原汁原味，結(jié)合不同的品牌特色用不同的方式來演繹在地文化，讓每一個項目都能成為消費者在不同目的地旅游的珍貴回憶構(gòu)成一部分。
賀 俊
亦間6500創(chuàng)始人
首先，我們酒店在選址上就比較講究，優(yōu)先選擇可塑性更強的古城老街或者老房子，自帶在地文化的表達(dá)優(yōu)勢。
其次，我們會收集酒店周邊的地道餐廳，幫助客人來做一些篩選，讓消費者吃到更地道的城市口味。
另外，我們會邀請酒店客人一起到周邊的小館子和主理人聊聊天，為其創(chuàng)造更多了解在地文化的渠道。這些在體驗層面的付出，為我們帶來了不錯的回報，很多客人住了之后會給我們轉(zhuǎn)介紹客人。
(來源：增長會官方微信）
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